penyembelihan ialah memotong jalan makanan dan pernapasan beserta dua urat nadi sampai putus sesuai syariat islam, diawali dengan menyebut asma Allah atau menyebut bismillah.
Rasulullah bersabda :
" Sesungguhnya Allah memerintahkan agar baik terhadap sesuatu. Jika kalian hendak membunuh, maka bunuhlah dengan cara yang baik. Jika kalian hendak menyembelih, maka sembelihlab dengan cara yang baik. Hendaklah kalian menajamkan pisaunya dan senangkanlah hewan yang akan di sembelih." (HR.MUSLIM)
• Rukun penyembelihan binatang
1.orang yang menyembelih
2.binatang yang disembelih
3.alat untuk menyembelih
QURBAN,
Dari bahasa arab قرب artinya dekat, hukum kurban ialah sunah muakad
Firman Allah :
Allah Subhanahu Wa Ta'ala berfirman:
فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَا نْحَرْ
"Maka laksanakanlah sholat karena Tuhanmu, dan berkurbanlah (sebagai ibadah dan mendekatkan diri kepada Allah)."
(QS. Al-Kausar 108: Ayat 2)
• Usia untuk hewan kurban :
• Unta minimal 5 tahun
• Sapi/kerbau minimal 2 tahun
• Kambing minimal 2 tahun
• domba minimal 1 tahun